التصنيف: إصدارات المركز

لعل نبات العدس من أقدم أنواع النباتات التي عرفتها البشرية منذ غابر الأزمان، والتي ظهرت مع بداية عهد الإنسان بالفلاحة والزراعة. فقد ورد ذكر العدس في التوراة وجاء ذكره في القرآن الكريم في معرض الحوار بين نبي الله موسى-u- وقومه من بني إسرائيل:”وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ… متابعة قراءة العدس: غذاء تقليدي…وفوائد غير تقليدية

تعتبر الإرشادات الغذائية المبنية على الغذاء أو مايسمى ب Food Based Dietary Guidelines من المعلومات الهامة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية ومنظمة الغذاء والزراعة للأمم المتحدة, وذلك كإرشادات صحية وتغذوية للمجتمع, وتعتمد هذه الإرشادات على تقديم نصائح تركز بشكل أساس على نمط التغذية وأسلوب الحياة وليس على المقادير والكميات من العناصر الغذائية. والغرض من… متابعة قراءة الإرشادات الغذائية الصحية لدول الخليج العربية

يعتبر تلوث الأغذية أحد أهم المشاكل الصحية التي تعاني منها الدول العربية, ومن أكثر الأسباب لحدوث هذا التلوث الممارسات الصحية الخاطئة في تداول وتحضير الطعام, وتحاول هذه الدراسة التعرف على بعض الممارسات المتعلقة بالنظافة العامة في المطبخ وتداول تحضير الطعام عند النساء في مملكة البحرين. واعتمدت الدراسة على مقابلة النساء المترددات على المراكز الصحية, حيث… متابعة قراءة الممارسات المتعلقة بنظافة المطبخ وتداول وتحضير الطعام عند النساء في مملكة البحرين

تعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تبحث ممارسة الرضاعة الطبيعية والحالة الغذائية في محافظة المحرق. وهي تهدف الى التعرف على العوامل المرتبطة بالرضاعة الطبيعية والحالة الغذائية والإصابة بالسمنة عند الأطفال ماقبل السن المدرسي 3سنوات. شملت الدراسة 231طفلا (121ذكورا و110إناثا) وتم جمع البيانات من خلال دراسة سجلات هؤلاء الاطفال المتواجدة في قسم الأمومة والطفولة في… متابعة قراءة الرضاعة الطبيعية والحالة الغذائية لأطفال ما قبل السن المدرسي في محافظة المحرق، مملكة البحرين

تهدف هذه الدراسة الى قياس العلاقة بين التدخلن وبعض الخصائص الاجتماعية والمعيشية والعادات الغذائية في البحرين واعتدات الدراسة على مقابلة الرجال الترددين في عشرة مراكز صحية موزعة على جميع محافظات البحرين وبلغ حجم العينة 270رجلا تتراوح اعمارهم بين 19 ا60سنة اوضحت نتائج الدراسة ناك علاقة بين الحالة الزواجية للشخص والتدخين حيث كان نحو 29% من… متابعة قراءة العوامل الغذائية والمعيشية المرتبطة بالتدخين عند الرجال في البحرين

تهدف هذه الدراسة الى التعرف على نمط استهلاك السمك في المجتمع البحريني من خلال استطلاع آراء 357فردا مابين ذكور (244فردا أو 68.3%) واناث (113فردا أو 31.4%) جرى اختيارهم باسلوب الطريقة المقطعية. ترواحت اعمار افراد عينة الدراسة مابين 15-70سنة و16-60سنة على التوالي, وتفاوتت أعمار 39.5% من اجمالي افراد العينة مابين 25-34سنة. وقد حرصت الدراسة على تمثيل… متابعة قراءة نمط استهلاك الأسماك في المجتمع البحريني

اصبحت مشكلة التلوث الغذائي وضمان سلامة الغذاء من المشاكل التي تؤرق كل من المنتج والمستهلك في دول مجلس التعاون الخليجي, فالمنتج بدا في التخوف من عدم الاقبال على منتوجاته الغذائية في حلة وجود غش او عيب او تلوث او حتى الادعاء بان هذه المنتوجات غير سليمة للاستهلاك الادمي, وهذا بالطبع سوف يسبب له خسارة كبيرة… متابعة قراءة من يضمن سلامة الأغذية بدول مجلس التعاون الخليجي

اعتمد هذا التقرير على تفسير أهم نتائج بحث استهلاك الطعام والتغذية التي قام بها فريق عمل مكون من وزارة الصحة وجامعة الإمارات في دولة الإمارات العربية المتحدة. وقد تكون فريق العمل من السادة التالية اسماؤهم: وزارة الصحة _ دولة الإمارات العربية المتحدة د. هاجر الحوسني د. عبد المنعم محمد نور السيدة هدى شاهين كنعان جامعة… متابعة قراءة العادات الغذائية والحالة التغذوية للأسرة في دولة الإمارات العربية المتحدة

تهدف هذه الدراسة الى التعرف على مدى انتشار السمنة والاتجاهات والممارسات المتعلقة بالسمنة عند طالبات التمريض. وقد تم اختيار 200طالبة من المرحلة الثالثة والرابعة بكلية العلوم الصحية, قسم التمريض. حيث تم توزيع استمارة خاصة احتوت على معلومات حول الجوانب الصحية والمعتقدات الغذائية. كما تم اخذ الطول والوزن واعتبرت الطالبة سمينة عندما يكون مؤشر كتلة الجسم… متابعة قراءة بعض الجوانب الصحية والاعتقادات المرتبطة بالسمنة عند طالبات التمريض في مملكة البحرين

يعتبر مدرسو ومدرسات التربية الرياضية القدوة الحسنة للطلبة لذا فان التعرف حالتهم الصحية والغذائية تعتبر الخطوة الاولى لتحسين اوضاع التربية الرياضية في المدارس على 242مدرسا ةمدرسة في مجال التربية الرياضية من جميع المدراس الابتدائية في مملكة البحرين (26% ذكورا و64% اناثا) وقد تم اعطاء المدرسين استمارة خاصة احتوت على معلومات صحية وغذائية والممارسات الرياضية كما… متابعة قراءة الإصابة بالسمنة وممارسة النشاط البدني عند مدرسي ومدرسات التربية الرياضية في مملكة البحرين