التصنيف: إصدارات المركز

أصبحت الأمراض المرتبطة بالتغذية مثل أمراض القلب والسمنة وداء السكري والسرطان من أهم أسباب الوفيات في المجتمعات العربية. وللوقاية من هذه الأمراض يجب أن تكون تغذيتك سليمة ومتوازنة. ويقدم هذا الكتيب مجموعة من النصائح لتساعدك في الوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بالتغذية

أصبحت الأمراض المرتبطة بالتغذية مثل أمراض القلب والسمنة وداء السكري والسرطان من أهم أسباب الوفيات في المجتمعات العربية. وللوقاية من هذه الأمراض يجب أن تكون تغذيتك سليمة ومتوازنة. ويقدم هذا الكتيب مجموعة من النصائح لتساعدك في الوقاية من العديد من الأمراض المرتبطة بالتغذية إقرأ المزيد…

بالرغم من التطور الاجتماعي والاقتصادي التي شهدته دول الخليج العربية إلا ان الحالة الغذائية للأطفال والمراهقين مازالت تعاني من وجود مشاكل غذائية متناقصة فلإصابة بزيادة الوزن السمنة ازدادت بشكل لافت للنظر وفي نفس الوقت هناك نسبة لا بأس بها من الأطفال في هذه الدول مصابة بالتقزم ونقص الوزن وكذلك النقص في بعض العناصر الغذائية الدقيقة… متابعة قراءة تغذية الأطفال والمراهقين في دول الخليج العربية

يعتبر البحث العلمي من أهم وسائل التخطيط لوضع الأسس السليمة لتنمية المجتمع ويعاني العديد من الباحثين العرب المتخصصين في مجال الغذاء والتغذية من النقص في الخبرات المتعلقة بتخطيط البحوث الغذائية وكتابتها. وهذا يؤثر بشكل كبير في المستوى العلمي للبحث وكذلك في الحصول على نتائج علمية وصحيحة. ويستعرض هذا الكتاب أهم الجوانب المرتبطة بتخطيط البحوث الغذائية… متابعة قراءة تخطيط وكتابة البحوث الغذائية

تم إعداد هذا الدليل لتعليم وتدريب الأطباء واختصاصي التغذية والعاملين في الحقل الصحي حول كيفية الرعاية الصحية للأطفال والمراهقين والبالغين المصابين بزيادة الوزن والسمنة. وقد قدمت المعلومات بشكل مبسط ومباشر لتسهيل استخدامها كوسيلة تعليمية وتدريبية. وعند إكمال هذا البرنامج سيكون المشاركين قادرين على: التعرف على زيادة الوزن والبدانة عند الفئات العمرية المختلفة. وصف المضامين الطبية… متابعة قراءة تقييم وضبط البدانة (دليل تعليمي وتدريبي للعاملين الصحيين)

تهدف هذه الدراسة للتعرف على العادات الغذائية ونمط المعيشة ونسبة الإصابة بالأمراض المزمنة (أمراض القلب، داء السكري، ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول) عند المواطنين الذين تزيد أعمارهم عن 18 سنة في المجتمع البحريني، ومقارنة ذلك بين الرجال والنساء.ومن أهم محتويات الدراسة الخصائص الديموغرافية للمجتمع البحريني.

يتعرض الغذاء خلال مراحل إنتاجه المتعددة إلى التلوث بصوره المختلفة سواءً البيولوجية منها أو الكيميائية، مما يجعله وسيلة سريعة لنشر الأمراض المنقولة بالغذاء، هذا بالإضافة لما لذلك من تأثير على جودة المادة الغذائية وسرعة فسادها. وتلعب عدة عوامل دوراً بارزاً في إحداث التلوث الغذائي سواء في المنشآت الغذائية وأماكن الإنتاج أو حتى في المنازل. ويعتبر… متابعة قراءة التلوث الغذائي أسبابه وطرق الوقاية منها

يعتبر النقص في تناول العناصر الغذائية أحد الأسباب الرئيسة في حدوث مشاكل التغذية، ومن ضمن هذه العناصر الحديد واليود والكالسيوم وفيتامينات ب، ج، أ والتي يعاني من نقصها الملايين من البشر في أنحاء العالم. وهناك عدة استراتيجيات للتغلب على نقص العناصر الغذائية مثل التنوع في الأغذية المتناولة وإعطاء أغذية تكميلية بخاصة للأطفال الرضع والنساء الحوامل،… متابعة قراءة تقويــة الأغذيــة

يستعرض هذا الكتاب خمس دراسات استطلاعية تم إعدادها خلال عامي 2004-2005م وهي تتطرق الى مشاهدة القنوات الفضائية ومقاطعة المنتجات الأمريكية التي حدثت خلال الفترة 2003-2004م. والدراسة الثالثة تتعلق بالمواصفات التي يرغب فيها الشاب في شريك الحياة (الزوج أو الزوجة) حيث نلاحظ أن هناك تغيراً ملموساً عند الشباب نحو هذه المواصفات عند مقارنتها مع المواصفات قبل… متابعة قراءة دراسات استطلاعية في المجتمع البحريني

يستعرض هذا الكتاب الإرشادات الغذائية الأمريكية التي تم إصدارها حديثاً والمتعلقة بالهرم الغذائي الجديد. ويحتوي الكتاب على 10 فصول وملاحق تستعرض الخلفية العامة للإرشادات الغذائية الجديدة والسعرات الحرارية اللازمة وضبط الوزن والنشاط البدني والمجموعات الغذائية المرغوبة وإرشادات حول الدهون والكربوهيدرات والصوديوم والبوتاسيوم وسلامة الغذاء. كما يتضمن الكتاب معلومات حول استخدام الهرم الغذائي الجديد للتدريب