التصنيف: إصدارات المركز

يمكننا ان نشبه الاكل في المطاعم بحقل مليء بالالغام والمغريات. فافضل النوايا واشد العزائم من شانها ان تنهار وتتقوض برفقة العائلة والاصدقاء عندما يقع نظرنا على كافة انواع الاطباق الشهية الموضوعة امامنا لنختار منها كل ما يحلو لنا. في الواقع ان منظر الاكل ورائحته يسحران حواسنا في معظم الاماكن التي نقصدها في ايامنا هذه سواء… متابعة قراءة تناول الطعام في الخارج

ان تغيير السلوك لايحدث هكذا بالصدفة. فاذا كنتم تريدون اجراء تغيرات دائمة في نمط عيشكم انتم بحاجة اذا الى خطة محددة لذلك. هنالك استراتيجيات عديدة لكيفية تغييركم السلوك غير الصحي والسليم, فلكل شخص طريقته وسرعته الخاصة لاجراء التغير وانتم على الارجح لا تتبعون دائما الخطة نفسها لكل مشكلة تواجهونها. لكن المهم هو ان تحددوا تلك… متابعة قراءة تغيير سلوكك الغذائي

يتعين عليكم اولا وقبل ان تبدأوا بالتفكير باطباق الطعام التي ستعدونها لانفسكم لهذا اليوم او الاسبوع ان تعرفو كمية السعرات الحرارية التي يتعين عليكم استهلاكها تقريبا ف ياليوم, اذ ما ان تصبحو على علم بكيمة السعرات الحرارية تلك حتى تتمكنوا عندئذ من الاستعانة في قراراتكم الغذائية بعدد الحصص الموصى بها يوميا لكل مجموعة من المجموعات… متابعة قراءة التخطيط لوجبات لذيذة وصحية

تصروا كافة انواع المواد الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات معروضة امامكم في صف واحد. فسوف تجدون في اول الصف القمح الكامل والشوفان والارز الاسمر وفي الوسط الدقيق الابيض والارز الابيض والبطاطا وانواع الباستا, في حين انكم سوف تجدون في آخر الصف الكعك المحلي والسكاكر والمشروبات الغازية. في الواقع, تشمل المواد الغذائية السالفة الذكر هذه على… متابعة قراءة الكربوهيدارت

تحتوي البقول التي تشتمل على انواع كثيرة ومختلفة من الحبوب كاللوبيا والفاصوليا والفول والبازيلا والعدس على نسبة عالية جدا من البروتين, وهي تشكل بالتالي بديلا ممتازا للبروتين الحيواني المصدر. نذكر من البقول المعروفة الفاصوليا البيضاء والليما والبينتو والفاصولياء المنقطة بالاسود والبازيلا والعدس البني والاحمر والحمص. اليكم بعض المعلومات الاساسية والمفيدة حول كيفية انتقاء البقول وتخزينها… متابعة قراءة معلومات أساسية حول البقول

شانكم شان العديد من الناس تسألون حول النصيحة التي يتعين عليكم اتباعها: ايفترض بكم تناول العديد من السمك بسبب الفوائد الجمة التي تؤمنها الاحماض الدهنية من نوع اوميقا3 للقلب, ام يفترض بكم على العكس ان تحدوا من تناولكم للسمك بسبب مايحتوي عليه هذا الاخير من مواد سامة وخطرة كالذئبق مثلا ؟ اطرحو المزيد من الاسئلة… متابعة قراءة حقائق حول السمك

إقرأ المزيد…

تعتبر البطاقة الغذائية وسيلة ممتازة لتمييز المواد الغذائية الصحية عن تلك غير الصحية . وقد تبدو لكم للوهلة الأولي الأرقام والنسب المئوية الواردة على البطاقة الغذائية ميولة ومرعبة . لكنكم عندما تعتادون على شكلها ستجدون أنها تحيطكم علماً بمكونات المنتج وتساعدكم على التمييز والمقارنة في ما بين الميزات الغذائية المختلفة للمنتجات المتشابهة. حجم الحصة: ترتكز… متابعة قراءة فهم البطاقة الغذائية

قد يكون من المشوش رؤية بعض العبارات كمخفض الدهون او قليل الدسم على كوب او اكياس المواد الغاذئية. وذلك لانكم لن تجدوا اي شرح او تفسير لهذه المصطلحات, فهل للمصطلحين كمخفض الدهون او قليل الدسم المعنى نفسه؟ ليس بالضرورةفقد عمدت منظمة الصحة والتغذية الى تحديد وتنظيم استخدام المصطلحات المتعلقة بالتغذية. وقد اصبح بالتالي بامكان الصناعيين… متابعة قراءة المصطلحات الغذائية على المنتجات الغذائية

انها عموما لفكرة ان تحدوا من كمية الدهون التي تستهلكونها يوميا, ولا سيما منها تلك المشبعة والمتحولة او الصناعية. لذا ننصحكم بان تدخلوا الى حميتكم الدهون الصحية غير المشبعة والاحادية المرونة, كما والمواد التي تشتمل على الاحماض الدهنية من نوع اوميقا 3, كالسمك مثلا. فلكي تحدوا من استهلاك الدهون المضرة للصحة ولكي تضيفو المزيد من… متابعة قراءة اختاروا الدهون الجيدة