لما كانت الاديان تشمل الانظمة الحياتية التي توجه سلوكيات الانسان الى مافيه خيرهم ورفاهيتهم فقد قام المكتب الاقليمي للشرق الادنى لمنظمة الاغذية والزراعة باصدار هذه الدراسة عن “الغذاء والتغذية في الاسلام” تاسيسا على ماورد ف يالقران الكريم من ايات تعني بالغذاء والتغذية وماجاء في الاحاديث النبوية للاهتداء بها في توعية الجماهير بنظم التغذية السلمية, والاستفادة منها في معالجة مشاكل الغذاء والتغذية باساليب عملية فعالة.
وهذه الدراسة المتواضعة التي شارك فيها نخبة من المتخصصين, ماهي الا بداية تمهد الطريق نحو اثرائها لتلائم الظروف السائدة فيالكجتمعات المختلفة.