يستعرض هذا الكتاب اسس تغذية مرضى الجهاز الهضمي وقد قسم الى ستة محاور رئيسة وهي: التعريف بوظائف الجهاز الهضمي وكيفية هضم الطعام المتناول الغذائي المرجعي تغذية المرضى تغذية امراض القناة الهضمية مشكلات الاعضاء الملحقة بالقناة الهضمية والتغذية للعمليا الجراحية لاضطرابات الجهاز الهضمي
