يعتمد استخدام هذه الطريقة على افتراض أن وجود خلل في سلوك تناول الطعام مثل الأكل أكثر من اللازم يعتبر سلوك مكتسب، ولذلك فمن الممكن تعديله. كما أن هناك ملاحظات تشير إلى أن الأشخاص المصابون بالسمنة يتأثرون بالعوامل الخارجية عن العوامل الداخلية في التحكم في عملية الجوع والشبع. ومن يمكن التحكم في المأخوذ من الطعام عن طريق تغيير بعض هذه العوامل الخارجية بهدف إنقاص الوزن. وبرنامج التعديل في السلوكيات يمكن تنفيذه على هيئة مجموعات أو بطريقة فردية.
وهناك بعض الوسائل العلمية التي يمكن إتباعها لتعديل سلوكيات تناول الطعام للمساعدة على تكوين عادات غذائية أفضل وتشمل:-
- الأكل ببطء والتركيز على نوعية الأكل من حيث رائحته وطعمه وقوامه.
- حاول التوقف في منتصف الأكل لتقييم ما تناولته فعلاً من طعام من حيث الكم والنوع.
- احتفل أو كافئ نفسك بأي شيء غير تناول الطعام مثل نزهة أو شراء ملابس أو زيارة صديق.
- أغرف الطعام مرة واحدة في طبق أو أثنين، ولا تضع أواني الغرف على المائدة وذلك حتى تحدد الكمية المتناولة ولا تزيد عنها.
- اختار الأطعمة التي تحتاج إلى بعض التحضير، ويجب أن تؤكل ببطء، مثل البرتقالة الكاملة بدلاً من عصير البرتقال.
- لا تقوم بشراء الوجبات الخفيفة أو أنواع الحلوى المختلفة أو حتى تقديمها. أترك المهمة لأفراد الأسرة الذين يرغبون في تناولها .