يعرف الغذاء الكامل بانه ذلك الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وبكميات مناسبة لاحتياجات الجسم حسب عمر الشخص ونوعه ونشاطه ولكي يستطيع الشخص ان يوازن طعامه يجب عليه معرفة القيمة الغذائية للاطعمة التي يتناولها. ونظرا لغياب المراجع المحلية التي توفر مثل هذه المعلومات فلقد اتجهت النية الى اصدار كتيب يحتوي على اهم المكونات الغذائية للاطعمة الشائعة في البحرين.
ولقد تم عرض المعلومات على شكل جداول مبسطة وذلك باستخدام المقاييس المنزلية الدراجة للاطعمة مثل الكوب والملعقة ما يجعل هذا الكتيب اكثر نفعا للاشخاص اللذين يريدون معرفة مكونات الاطعمة التي يتناولونها. كما روعي ان يحتوي الكتيب على معلومات عن محتوى الاطعمة من الصوديوم والكولسترول نظرا لارتباط الاول بضغط الدم, وارتباط الثاني بامراض القلب ومن المعروف ان كلا المرضين منتشرين في البحرين.