بحوث أصيلة
-ملونات الأغذية كمثيرات للحساسية في الأطفال
محمد سمير خضر – تغريد محمد فرحات – صافيناز شلبي
-معدل انتشار فقر الدم (الأنيميا) و عوز الحديد بين طلاب المدارس الذين تتراوح أعمارهم مابين (6-12 سنة)
غازي أحمد دراركه – سعد حجازي
-انتشار حالات زيادة الوزن بين طلاب و طالبات المعهدين الصحيين بالمدينة المنورة (السعودية)
محي الدين لبنية – خالد سعد الغامدي
-أوجه انفاق مصروف الجيب على الأطعمة و المشروبات المختلفة التي تؤكل بين الوجبات بواسطة الأطفال المصريين في المدارس الابتدائية
سنية وهبة – رفهة طه – عفاف مكاوي
بحوث قصيرة
-العادات الصحية عند الفتيات المراهقات في دول مجلس التعاون الخليجي
عبدالرحمن عبيد مصيقر
دراسات مرجعية
-انتشار بكتريا السالمونيلا في دولة البحرين
زكريا خنجي
دراسات في التغذية في الوطن العربي
-دراسة نمط المعيشة و أثره في بعض الجوانب الصحية و التربوية و الاجتماعية لدى طلاب التعليم العام في السعودية
ندوات و مؤتمرات
-ادماج المفاهيم و المعلومات المتعلقة بالتغذية الصحية في المناهج الدراسية بدول مجلس التعاون الخليجي
تقارير
-دهون الطعام و علاقتها بارتفاع ضغط الدم و السكتة المخية
مراجعات الكتب
-أسس التغذية العلاجية
مجموعة من الاختصاصين في التغذية في الوطن العربي
-وثيقة مشروع قومي لتطوير الصناعات الغذائية في الريف العربي
المنظمة العربية للتنمية الزراعية
-الطب الرياضي و الفسيولوجي
عائد فضل ملحم
الملخصات باللغة الانجليزية
يونيو 2001م
