الكاتب: admin

لقد حدث تطور كبير في بعض الصناعات الغذائية في البحرين نتيجة للطفرة النفطية التي شهدتها دول منطقة الخليج مع بداية السبعينات بخاصة الالبان والمشروبات الغذائية والدواجن والمخابز والافران وبناء عليه حدث تحسن في نوعية الخبز اللبناني والافرنجي ولكن صناعة الخبز البحريني (التنور) لم تواكب هذا التطور بشكل يؤدي الى تحسين جودته. ويمكن القول ان التطور… متابعة قراءة رغيف الخبز في البحرين، استهلاكه، وتصنيعه وقيمته الغذائية

تعتبر التغذية السليمة الركيزة الاساسية للصحة, ويجب ان يكون الاهتمام بالتغذية في مختلف مراحل عمر الانسان فالرضيع والطفل الصغير واطفال المدارس والمراهقين والبالغين وكبار السن يحتاجون الى تغذية تتناسب مع اعمارهم ونموهم بالاضافة الى ذلك فالتغذية السليمة مهمة في المناسبات الخاصة مثل المعسكرات والتجمعات الكبرى حيث يتجمع عدد كبير من الاشخاص في مكان واحد ولفترة… متابعة قراءة دليل التغذية في المعسكرات والتجمعات الكبرى

  إقرأ المزيد…

يعتبر نقص المعلومات الصحية والغذائية من العوامل المؤثرة سلباعلى اعداد الخطط والبرامج لمكافحة المشاكل الصحية والغذائية في المجتمع. وتقع الصعوبة في ان العديد من الدراسات والبحوث اما ان تكون غير منشورة وبالتالي صعوبة الحصول عليها واما ان تكون منشورة في مجلات ودوريات غير متداولة عند مخططي البرامج ومنفزيها. يضم الكتاب على مجموعة من الدراسات والبحوث… متابعة قراءة دراسات في التثقيف الصحي والغذائي

لا تختلف دولة البحرين عن بقية دول العالم فبالرغم من انها تعاني من شح في الموارد المائية العذية وسوء استهلاكها اضافة الى الطلب المتزايد لتغطية احتياجات النمو السكاني الا ان السؤال الذي يتبادر الى الاذهان: هل مياه الشر بالمتوفرة حاليا في دولة البحرين سواء من خلال شبكة المياه او المباعة في الاسواق تتمتع بالمواصفات الصحية… متابعة قراءة جودة مياه الشرب في البحرين

من المعروف ان الامراض المزمنة المرتبطة بالتغذية تعتبر السبب الرئيس للوفيات عند البالغين في مملكة البحرين فمثلا تؤدي امراض القلب الى 35% من مجموع الوفيات السنوية, ويؤدي السرطان الى 12% من هذه الوفيات. ويعتبر مرض السكري احد العوامل الاساسية للاصابة بامراض القلب. لذا فان اي برنامج يساعد على تحسين الوضع التغذوي عند طلبة المدارس سوف… متابعة قراءة تقييم خدمات التغذية، في المدارس الحكومية بمملكة البحرين

يعتبر النقص في تناول العناصر الغذائية أحد الأسباب الرئيسة في حدوث مشاكل التغذية، ومن ضمن هذه العناصر الحديد واليود والكالسيوم وفيتامينات ب، ج، أ والتي يعاني من نقصها الملايين من البشر في أنحاء العالم. وهناك عدة استراتيجيات للتغلب على نقص العناصر الغذائية مثل التنوع في الأغذية المتناولة وإعطاء أغذية تكميلية بخاصة للأطفال الرضع والنساء الحوامل،… متابعة قراءة تقوية الأغذية

تتلخص اهداف الندوة في استعرض ومناقشة الاساليب الحديثة المتبعة في برامج التثقيف الغذائي بخاصة تلك الموجهة للجمهور, وعرض تجارب دول المنطقة في هذا المجال والبرامج الجاري تنفيزها حاليا, وتحديد اهم المواضيع والمشكلات الواجب معالجتها من خلال هذه البرامج, مع مناقشة امكانية التعاون الاقليمي وشبه الاقليمي في انتاج برامج التثقيف في الحقل الغذائيز وكان برنامج الندوة… متابعة قراءة تقرير الندوة شبه الإقليمية حول التثقيف الغذائي في دول الخليج العربية

تعد التغذية السليمة احدى الركائز المهمة في التنمية الصحية والعقلية للاطفال فعندما يولد الطفل يكون اول ارتباط بالبيئة المحيطة به هو الغذاء وكلما كانت تغذية الطفل جيدة كان النمو العقلي والجسدي جيد وقد اوضحت الدراسات ان الطفل المصاب بسوء التغذية يكو نقليل القدرة على التخيل وسريع التأثر والانفعال ويشعر دائما بعدم الامن والاستقرار ويرجع ذلك… متابعة قراءة تغذية الطفل في الخليج العربي