يقول والتر ويليت من جامعة هارفارد عند افتتاحه لندوة عن ” الوزن الزائد والبدانة والوفاة ” : ” خلص عالم من المعهد الوطني للشيخوخة قبل 15 سنة إلي نتيجة أنه من الأفضل أن تكون زائد الوزن قليلاً من أن تكون عادي الوزن ، وهذا هراء ” . وقد بدأت آخر مناوشة في أبريل الماضي عندما قامت كاثرين فليجل وديفيد ويليام صن وآخرين من مراكز السيطرة بالأمراض والوقاية منها بتحليل العلاقة بين الوزن وخطر الوفاة في مسح قومي نموذجي شمل حوالي 37.000 أمريكي . وهذه الدراسة دفعت بصحيفة نيويورك تايمز أن تعلن على لسان الباحثين : ” ينخفض خطر الوفاة لدي الأشخاص زائدي الوزن و ليس البدناء أكثر من أصحاب الوزن العادي ” .
أين يضع هذا القول أمة يعاني فيها كل أثنين من ثلاثة أشخاص من الوزن الزائد أو البدانة ؟ . وقد أخبر اسكوت قراندي ندوة هارفارد : ” أصبت بالرعب بعد أن قرأت ما كتب في الصحف بعد نشر هذه الدراسة ” . وقراندي هو مدير مركز تغذية الإنسان في جامعة تكساس في دالاس . ولا يكون الشخص العادي غير المعتاد على التفاصيل المتقلبة للتحليل في وضع جيد ليصدر أحكاماً على هذه الدراسة .