تؤدي المدرسة دورا مهما وحيويا في تغيير العادات الغذائية والصحية خلال الفترة من 6 الى 18 سنة وتمتاز هذه المرحلة بالعديد من التغيرات الفسيولوجية والنفسية والاجتماعية التي تترك اثارا واضحة على الطفل, وكثيرا ما نحدد هذه الفترة نوعية الاخطار الصحية التي يمكن ان يواجهها الطالب في الاعمار الاحقة.
يحاول هذا الكتيب تقديم معلومات حول التغذية الصحية للأطفال في المرحلة الدراسية (6-18 سنة) مع استعرض مشاكل التغذية المنتشرة بينهم وكيفية الوقاية منها والاحتياجات الغذائية لهؤلاء الطلبة وكذلك العادات الغذائية بالنشاط البدني.
ويفيد هذا الكتيب الدرسيين والمشرفيين على النشاط الصحي والرياضي للأطفال والمراهقين وكذلك اولياء الامور المهتمين بتحسين تغذية ابناءهم.