- حاولي التخطيط لأخذ الكمية المناسبة من الطعام لكي لا تبقي كمية منه ومن ثم لا يمكن حفظها بطريقة مناسبة.
- إذا تبقي طعام مطهي فتخلصي منه إلا إذا كنت متأكدة من إمكانية حفظه بارداً بقطع الثلج حتى تصلي البيت فإذا كان الثلج ما زال قطعاً ولم يذب في صندوق الرحلات عند وصولك للبيت فإن الطعام المتبقي يعتبر آمناً ويمكن نقله للثلاجة لاستهلاكه لاحقاً، أما إذا كان الثلج ذائباً عند وصولك للبيت ولم يكن الطعام بارداً فتخلصي من الطعام المتبقي، ونحن لا نرغب في أن يتخلص أحد من الطعام الفائض لأن ذلك إسراف وتبذير، ولكن إذا كان الطعام سيتسبب في حدوث تسمم غذائي فإن تركه أفضل من حفظه، وهذا أيضاً ينطبق على أي طعام يتبقى لفترة أكثر من ساعتين في درجة حرارة الجو حيث يجب التخلص منه.
- من المهم أن يكون طعامك نظيفاً ولهذا اغسلي يديك وأماكن تحضير الطعام وتأكدي من أن جميع الأواني نظيفة قبل تحضير الطعام.
أفكار لغذاء آمن خلال التنزه والشواء خارج المنزل
