تلجا اغلب دول العالم في يومنا هذا الى تطبيق برامج غذائية مناسبة هدفها تقوية الاغذية بالمعادن والفيتامينات. وذلك كاحدى الاسترتيجيات المهمة لتحسين تغذية الانسان ووقايته من امراض نقص العناصر الغذائية. ويتم ضبط هذه البرامج من خلال تشريعات غذائية مناسبة هدفها الرئيس هو حماية المستهلك من تناول مستويات سامة او غير كافية من المعادن والفيتامينات. ومن اهم مايرعى في التشريعات الغذائية ان تكون حازمةبشان ضبط عمليات التقوية التي تتم في المصانع الغذائية. وذلك لكي تكون المعادن والفيتامينات المضافة الى الاغذية المرغوب تقويتها عند المستويات الامنة المقبولة.
التشريعات الغذائية المتعلقة بالأغذية المقواة
