وما الذي يمكن أن نصدقه ؟
أياً من هذه الادعاءات (واحد أو أكثر) يمكن أن يظهر على بطاقات الأغذية أو المواد المدعمة دون موافقة إدارة الأغذية والدواء ؟
- يحسن الذاكرة
- يزيل الإجهاد
- يقلل الشهية
- يساعد في التقليل من صعوبات النوم
- يدعم الجهاز المناعي
والإجابة:
هي 1، 2، 3، 5. وتسمي ادعاءات التركيب والفاعلية ، لأنها تصف كيفية تأثير الأغذية أو المواد المدعمة في بناء الجسم(مثل العظام) أو وظائفه (مثل الهضم). والمصنعون يمكن أن يوجهوا صفعة لأي أغذية أو مواد مدعمة سواء كانت بأدلة أو بدون أدلة . ويقول بروس سيلفر قليد مدير الشئون القانونية في معهد العلوم في أمريكا : ” القانون يقول بأن إدعاء التركيب والفاعلية لن يكون مضللاً ، لكن إدارة الأغذية والدواء لم تحدد كم من الأدلة تحتاجها الشركة لتثبيت الإدعاء “. هل تكفي دراسة جيدة واحدة ؟ وماذا إذا تناقضت مع دراسات أخرى ؟ يقول هنري واكسمان الديمقراطي من كاليفورنيا وأقوي المدافعين في الكونجرس عن بطاقات الأغذية : ” بدون قوانين تضمن ادعاءات التركيب والفاعلية فالنتيجة مجاناً للكل مما يساعد في تضليل المستهلكين وتشجيعهم على شراء أغذية غير صحية ” . وإدارة الأغذية والدواء ليس لديها قوانين محددة لذا وحتى الآن تظهر ادعاءات التركيب والفاعلية فقط على المواد المدعمة.