تعتبر التغذية السليمة الركيزة الاساسية للصحة, ويجب ان يكون الاهتمام بالتغذية في مختلف مراحل عمر الانسان فالرضيع والطفل الصغير واطفال المدارس والمراهقين والبالغين وكبار السن يحتاجون الى تغذية تتناسب مع اعمارهم ونموهم بالاضافة الى ذلك فالتغذية السليمة مهمة في المناسبات الخاصة مثل المعسكرات والتجمعات الكبرى حيث يتجمع عدد كبير من الاشخاص في مكان واحد ولفترة قد تكون طويلة في بعض الاحيان. وفي مثل هذه الحالات فان توفير غذاء متوازن وصحي من الامور المهمة لكي يستطيع هؤلاء الاشخاص اداء واجبهم في معسكراتهم.
ونظرا لشحة المصادر العربية المتعلقة بالتغذية في المعسكرات فقد ارتأينا توفير هذا الدليل المبسط الذي يتضمن اهم اسس التغذية السليمة لتغذية الافراد في العسكرات والتجمعات الكبيرة.