تتلخص اهداف الندوة في استعرض ومناقشة الاساليب الحديثة المتبعة في برامج التثقيف الغذائي بخاصة تلك الموجهة للجمهور, وعرض تجارب دول المنطقة في هذا المجال والبرامج الجاري تنفيزها حاليا, وتحديد اهم المواضيع والمشكلات الواجب معالجتها من خلال هذه البرامج, مع مناقشة امكانية التعاون الاقليمي وشبه الاقليمي في انتاج برامج التثقيف في الحقل الغذائيز وكان برنامج الندوة المقترح (ملحق رقم 1) قد تم توزيعة بواسطة مكتب وزير الصحة في دولة البحرين بعد ان وجهت دعوات رسمية بواسطة الامانة العامة الصحية لمجلس وزراء الصحة للدول العربية في الخليج.
وقد عقدت الندوة في مدينة المنامة بمبنى كلية الطب في جامعة الخليج بالبحرين من 26 الى 28 يناير 1987 بمشاركة اختصايين من المملكة العربية السعودية ودولة الكويت والسودان ومن الدولة المضيفة, اي البحرين كما شارك ايضا في الندوة ممثلون عن منظمة اليونسكو ومنظمة اليونسيف بالاضافة الى منظمة الاغذية والزراعة العالمية التي رعت ونظمت هذه الندوة.