سلطة السبانخ أم القيصر ؟ السلمون المشوي أم الدجاج المشوي ؟ المكسرات أم الشيبس؟ التفاح أم الكعك المحلي ؟ ما تأكله يزيد من ضخامة خصرك ويسد شرايينك ويرفع ضغط دمك . لكن القليل من الأشخاص الذين يهتمون بعيونهم عندما يتفحصون قائمة أو يتناول وجبة خفيفة . وقد أثبتت الأدلة بأن الخضراوات والفواكه والأسماك والمكسرات وأغذية أخرى يمكن أن تقي النظر ، بينما بعض الدهون والحلويات مثل الكعك والكعك المحلي والفطائر يمكن أن تضره . وبعض المواد المضافة يمكن أن توقف التلف بينما البعض غير مفيد. المهم أن النظر نادراً ما يتدهور ليصل إلي العمي . وللمحافظة على الرؤية الواضحة يجب أن تبدأ مبكراً .
المياه البيضاء (Cataracts )
تبدو في البداية وكأنك تلبس نظارة متسخة والألوان تبدو داكنة . وتكون للأضواء الساطعة وهج وذلك عندما يكون الكتراكت قد أصبح جاهزاً للاستئصال . وتقريباً يبدو المشهد وكأنك تنظر من خلال شلال ( وهذا ما تعنيه كلمة كتراكت ) .
ما الذي يجعل العدسات معتمة ؟ والباحثون غير متأكدون لكن يعتقدون بأن للألياف دور. ويقول فردريك فريس مدير عيادة الأبحاث في معهد العيون الوطني : ” تستمر العين في تكوين الألياف خلال العمر ، ولكنها لا تزيد في الحجم لأنها محصورة في العين وبالتالي تصبح الألياف أكثر كثافة ” . وهذا واحد من الأسباب التي يفقد بها الأشخاص القدرة على النظر إلي الأشياء القريبة عندما يتقدم بهم العمر . لأن العدسة تفقد المرونة وبالتالي لا تستطيع التركيز في القريب. أيضاً البروتين الموجود بالعدسات له دور . وكما يقول فردريك: ” في العادة تحفظ الجزيئات في العدسات البروتين منفصلاً بحيث يسمح بمرور الضوء من خلاله ، لكن التوازن الذي يحفظ العدسات سليمة يمكن أن يميل إلي إتجاه تكتل البروتين مع بعضه ” . والحل هو جراحياً باستخراج العدسة المعتمة واستبدالها بعدسة بلاستيكية . و يستأصل الأطباء أكثر من 1.5 مليون حالة كتراكت كل عام في الولايات المتحدة والذي يشكل حوالي 12% من ميزانية الرعاية الطبية. وتقول جولي ماريس من كلية الطب في ماديسون : ” تأخير الإصابة بالكتراكت عشرة سنوات يمكن أن يقلل من الاقتلاع إلي النصف ” . ولكن كيف ؟ هنا نسرد ما نعرفه :
سحر عينيك في غذاؤك
