في هذا العدد
- تأثير شروط التجفيف في جودة ثمار المشمش السوري
- الخصائص الحسية والميكروبيولوجية لمشروب المانجو باللبن
- التأثيرات المختلفة لجائحة كورونا “كوفيد 19” على العادات الصحية والتغذوية للمواطنين أسراً وأفراداً
- دراسة تحليلة للمساحات القابلة للزراعة بالمحاصيل الشتوية المروية في محافظة حمص باستخدام أسلوب البرمجة الخطية
- التسخين الأومي وتطبيقاته في التصنيع الغذائي
- تكنولوجيا النانو في الغذاء نهج جديد في عمليات حفظ وسلامة وتصنيع الأغذية
- مضادات الأكسدة الطبيعية ودورها الفعال في تنبيط أكسدة الكوليسترول: مراجعة شاملة
- تقييم الخصائص الفيزيائية والكيميائية والحتوى الفينولي الكلي لعصير العنب البلدي الطبيعي
- خصائص الأغذية العضوية وتأثيراتها
- تقييم الحالة التغذوية للأطفال دون سن المدرسة في رياض أمانة العاصمة صنعاء
- تأثير طرائق الترويق والعصر في جودة عصير الرمان
