في هذا العدد
- الدور المحتمل لمضادات الأكسدة والبوليفينول في العسل في الوقاية من أمراض القلب والشرايين
- دراسة مؤشرات مرض الكورونا وفقر الدم لدى المرضى وتأثير تناولهم للخبز المدعم بالعناصر المعدنية والفيتامينات على تحسن معدلاتهم
- تقدير تراكيز بعض العناصر المعدنية الثقيلة في عينات الخضروات المتداولة بالسوق المحلي براك الشاطئ
- تأثير نشاط إنزيم بولي فينول أوكسيداز في الخصائص الحسية للخبز المصنع من بعض أصناف القمح الطري السوري
- دراسة الخصائص الحسية للخبز المدعم ببعض عناصر الفيتامينات للوقاية من بعض الأمراض الشائعة