المجلة العربية للغذاء والتغذية العدد 53

في هذا العدد

      • الفعالية الحيوية والخصائص الوظيفية لمتحللات البروتين المحضرة من مخلفات صناعة الأسماك والمنتجات البحرية
      • الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء
      • تأثير إضافة حامض اللينوليك المقترن (CLA) على بعض الصفات الفيزيائية والحسية لبيرجر اللحم المخزن بالتجميد

    تحميل المجلة العربية للغذاء والتغذية العدد 53