في هذا العدد
- الفعالية الحيوية والخصائص الوظيفية لمتحللات البروتين المحضرة من مخلفات صناعة الأسماك والمنتجات البحرية
- الفطريات المصاحبة لثمار البن اليمني المخزنة تحت ظروف صنعاء
- تأثير إضافة حامض اللينوليك المقترن (CLA) على بعض الصفات الفيزيائية والحسية لبيرجر اللحم المخزن بالتجميد